Comment varie la masse au cours de la dissolution du sucre dans l'eau ?

I- Définitions

Le solvant est le liquide qui permet de dissoudre le liquide, solide ou gaz. C’est la substance majoritaire.

Le soluté est le solide, le liquide ou le gaz qui est dissous par le solvant. C’est le produit minoritaire.

La solution est le liquide obtenu par dissolution du soluté dans le solvant. C’est un mélange homogène.

Exemple :
Cas du chocolat au lait
- Le soluté est le chocolat.
- Le solvant est le lait.
- La solution est le chocolat au lait.

II- Méthode

III- Résultats et conclusion

meau sucrée = msucre + meau

118 g = 18 g + 100 g


La masse ne varie pas au cours de la dissolution du sucre dans l'eau.
La masse se conserve au cours d'une dissolution.

mSolution = mSoluté + mSolvant

La masse de la solution est égale à la somme de la masse du soluté et de la masse du solvant.


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