Comment distinguer un mélange, une transformation chimique et une transformation physique ?

I— Exemples de transformation

Fusion de la glace


Dissolution du sucre


Combustion du carbone



Transformation
Fusion de la glace
Molécule(s) avant la transformation
Molécule d'eau
Molécule(s) après la transformation
Molécule d'eau
Transformation
Dissolution du sucre
Molécule(s) avant la transformation
Molécule d'eau
Molécule de sucre
Molécule(s) après la transformation
Molécule d'eau
Molécule de sucre
Transformation
Ébullition de l'éthanol (alcool)
Molécule(s) avant la transformation
Molécule d'éthanol
Molécule(s) après la transformation
Molécule d'éthanol
Transformation
Mélange d'eau et d'éthanol
Molécule(s) avant la transformation
Molécule d'eau
Molécule d'éthanol
Molécule(s) après la transformation
Molécule d'eau
Molécule d'éthanol
Transformation
Combustion du carbone
Molécule(s) avant la transformation
Atome de carbone
Molécule de dioxygène
Molécule(s) après la transformation
Molécule de dioxyde de carbone

II— Mélange, transformation physique et transformation chimique

Au cours d'une transformation physique ou d'un mélange, les nombres et la nature des molécules ne changent pas.

Les changements d'état sont des transformations physiques.
Les autres transformations sont des mélanges.


Au cours d'une transformation chimique, les nombres et la nature des molécules changent. Par contre les nombres et la nature des atomes ne changent pas.


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