Comment distinguer une transformation chimique d'une tranformation physique ?

Fusion de la glace

Dissolution du sucre

Combustion du carbone

Transformation Fusion de la glace Molécule(s) avant la transformation Molécule d'eau Molécule(s) après la transformation Molécule d'eau

Transformation Dissolution du sucre Molécule(s) avant la transformation Molécule d'eau Molécule de sucre Molécule(s) après la transformation Molécule d'eau Molécule de sucre

Transformation Ébullition de l'éthanol (alcool) Molécule(s) avant la transformation Molécule d'éthanol Molécule(s) après la transformation Molécule d'éthanol

Transformation Mélange d'eau et d'éthanol Molécule(s) avant la transformation Molécule d'eau Molécule d'éthanol Molécule(s) après la transformation Molécule d'eau Molécule d'éthanol

Transformation Combustion du carbone Molécule(s) avant la transformation Atome de carbone Molécule de dioxygène Molécule(s) après la transformation Molécule de dioxyde de carbone

Au cours d'une transformation physique, les nombres et la nature des molécules ne changent pas.

Exemples :
• Fusion de la glace,
• Ébullition de l'éthanol,
• Solidification de l'eau,
• Dissolution du sucre dans l'eau, ...

Au cours d'une transformation chimique, les nombres et la nature des molécules changent. Par contre les nombres et la nature des atomes ne changent pas.

Exemples :
• Combustion du carbone,
• Combustion du bois,
• Formation de la rouille,
• Action de l'acide sur le calcaire, ...